WAS IST SCHLAMPANPAN
SCHLAMPANPAN – das ist ein Movement, eine Community, eine Weltanschauung.
Entstanden ist SCHLAMPANPAN als hedonistischer Gegenentwurf zu den Fastenmonaten der großen Weltreligionen. Denen wird ein ausgedehnter Schlemmer- und Genußmonat entgegengestellt und ein ganz eigenes Kalendarium für den Rest des Jahres. SCHLAMPANPAN ist außerdem ein Synonym für lecker, raffiniert, geschmackvoll. „c'est schlampanpan!“ Nicht zuletzt ist SCHLAMPANPAN der Name des Gustotainment Portals, das Restaurants, Speisen und Getränke vorstellt und auf dem sich die Freunde des SCHLAMPANPAN austauschen.
WAS MACHT SCHLAMPANPAN
SCHLAMPANPAN veranstaltet für seine Community in Zusammenarbeit mit Top-Locations Events – Dinner, Tastings, Weinproben. Neben einem kulinarischen Set Up der Extraklasse auf den Events zeichnet sich SCHLAMPANPAN durch den Mix des Publikums aus. Musiker, DJs, Künstlern und Aktivposten der Kreativszene.
SCHLAMPANPAN ist ein Forum für Austausch auf der Jagd und der Bewertung der besten Locations, ist ein Forum für Unterhaltung rund um Food, Restaurants und Genuss. SCHLAMPANPAN veranstaltet themenbezogene Wettbewerbe wie z.B. die Holiday Foto Competition. SCHLAMPANPAN stellt auf seiner Website Rankings der beliebtesten SCHLAMPANPAN Locations zusammen. SCHLAMPANPAN interviewt bedeutende Persönlichkeiten und befragt sie zu SCHLAMPANPAN.
EVENTS
SCHLAMPANPAN TOUR DE BERLIN 2024
2024 feierten wir den Schlemmermonat SCHLAMPANPAN mit unserer Tour de Berlin, einer Reise durch 15 Berliner Gastroinstitutionen, Restaurants, Wein- und Cocktailbars und eine Off-Location. Dabei waren DJs, Musiker, Veranstalter, Künstler, Medienleute und diesmal sogar eine Emmy-Preisträgerin.
SCHLAMPANPANS CHARTS
Schlampanpan liebt Charts, Ranglisten und gute Empfehlungen. Hier sind unsere:
SCHLAMPANPANS LIEBLINGSRESTAURANTS 2024
Charts sind ein heikles Thema, Restaurant-Ranglisten immer umstritten – ganz einfach weil man viele Restaurants gar nicht wirklich vergleichen kann. Hier soll es auch nicht darum gehen, ob irgendein Laden besser ist als ein anderer. Wir möchten trotzdem diese Läden als Empfehlung geben. Bei diesen Adressen kann man sich recht sicher sein einen leckeren und vergnüglichen Abend zu erleben – so wie wir.
Julius
Julius ist der kleine Bruder des legendären ERNST – das internationale Menü begeistert mit jedem Gang
(Wedding)
Kramer
Das beste Open-Fire-Grill Restaurant Berlins – mit toller Dschungeldeko
(Neukölln)
Oukan
Veganes japanisches Fine Dining im Hinterhof
(Mitte)
Jajabar
Exzellente Kleinigkeiten, herausragende Weine, Spitzenreiter
der neuen internationalen Neuköllner Küche
(Neukölln)
Layla
Israelische Küche und tolle Cocktails auf höchstem Niveau im Crown Plaza
(Kreuzberg)
Le Consulat
Frischer Franzose mit Klassikern und Neukreationen, toller Einrichtung und exzellentem Service
(Charlottenburg)
Wasser
Seefoodbar im Ex-Sterne Restaurant CORDO, unique in Berlin
(Mitte)
Brasserie Lamazère
Der klassische Top-Franzose ohne Fehl und Tadel
(Charlottenburg)
Feed the Pony
Nordatlantische Küche, Neuinterpretationen deutscher Klassiker, tolle Naturweine, verblüffende Bierspezialitäten
(Neukölln)
Ryōtei 893
Berliner Top-Japaner und ein Flaggschiff des Berliner Asia Gastro Impressario Duc Ngo
(Charlottenburg)
Ember OFC
Open-Fire-Grill auf dem Rooftop, spektakuläre Location
(Kreuzberg)
Spindler
Szeniger, aber gediegener Franzose
(Kreuzberg)
Cicchetti da Rosa
Moderner Italiener mit vietnamesischen Einflüssen
(Wilmersdorf)
ITA
Kolumbianisch-argentinisches Bistro mit Open Grillspezialitäten
(Prenzlauer Berg)
Der goldene Hahn
Herausragender frischer Szene-Italiener
(Kreuzberg)
MaMi’s
Kleines, familiengeführtes, internationales Restaurant mit Bib Gourmand und exzellentem Service
(Prenzlauer Berg)
Teller Restaurant
Frische und raffinierte Levante-Küche
(Prenzlauer Berg)
Otto
Regionale, saisonale Küche, nordisch reduziert zubereitet im Industrial-Ambiente oder auf der grünen Terrasse
(Prenzlauer Berg)
Bostich
Yello´s Dieter Meiers Nachfolger für sein Ojo de Agua – französischen Küche, exzellente Steaks, eigene Weine
(Wilmersdorf)
Trio
Der Szene-Österreicher mit tollen Gästen dank der Nähe zur Volksbühne
(Mitte)
ORA
Feine saisonale Küche in der alten Apotheke
(Kreuzberg)
Heimliche Treu
Deutsche Küche at its best, Gemütlichkeit 2.0
(Mitte)
Bar Freundschaft
Exzellente Weine, leckere internationale Tapas, ganz viel Freundschaft
(Mitte)
Lovis
Saisonale, deutsche Küche im ehemaligen Gefängnis und spektakuläre Architektur
(Charlottenburg)
Burro Unchained
Mexico meets Neukölln
(Neukölln)
Ryke
Feine saisonale Küche. Prenzlauer Berg meets Kasachstan
(Prenzlauer Berg)
Zum heiligen Teufel
Eigenwilliger italienischer Klassiker
(Kreuzberg)
Barra
Internationale saisonale und regionale Tapas mit Bib Gourmand
(Neukölln)
Tossakan
Frische und moderne Thai-Empfehlung
(Prenzlauer Berg)
Lino’s Barbecue
Top-Adresse für Fleisch-Liebhaber
(Wedding)
Sacrebleu
Weinbar mit kleinen Köstlichkeiten
(Neukölln)
Tante Fichte
Regionale Küche mit Gourmet-Anspruch und kroatischem Einschlag
(Kreuzberg)
Pars
Filigranes Fine-Dining mit Pralinenmanufaktur
(Charlottenburg)
SCHLAMPANPAN UND DIE STERNE
Warum sind keine Restaurants mit Michelin Sternen in den SCHLAMPANPAN Lieblingsrestaurants?
SCHLAMPANPAN schätzt den Guide Michelin und die Akribie, mit der der Gastroführer alle ausgezeichneten Restaurants bewertet. Wir besuchen Sie sehr sehr gerne. Die Restaurants mit Michelin Stern(en) stehen in einer eigenen Kategorie. Wir finden es redundant zu erwähnen, dass sie toll sind, noch möchten wir uns durch besserwisserische Nörgelei abgrenzen. Mal abgesehen davon, dass man erwarten kann, in der Preiskategorie von 150,- bis 500 und mehr für ein Dinner mit Weinbegleitung etwas Besonderes zu bekommen.
An dieser Stelle sollen in Berlin dennoch erwähnt werden:
ERNST
FACIL
TULUS LOTREK
NO NAME
GOLVET
PRISM
IRMA LA DOUCE
Einige andere Namen, die es bestimmt verdient hätten, sind hier nicht verzeichnet, weil wir 2023 noch nicht da waren.
DIE 11 SCHLAMPANPAN GEBOTE
1. Esse und trinke besser
Dein Leben wird schöner
2. Gib mehr Geld für gutes Essen und Trinken aus
Spare an teuren Uhren und so einem Quatsch
3. Verfeinere deinen Geschmack
Es ist ein Upgrade deiner Persönlichkeit
4. Kenne dich gut aus
Bescheid wissen über gutes Essen, Trinken, Restaurants und Bars ist eine Tugend
5. Teile dein Wissen
Was gibt es Schöneres als eine tolle gelungene Restaurantempfehlung
6. Sei neugierig
Entdecke gerne Neues, probiere gerne anderes, sei ein Forscher in Sachen guter Geschmack
7. Support your local suppliers
Unterstütze die, die dir gutes Essen bereitstellen
8. Sprich über Essen und Trinken
Tausche dich gerne aus, es ist die schönste Weiterbildung
9. Gönne dir was
Gutes Essen und Trinken ist die schönste Belohnung
10. Sei großzügig
Gib Trinkgeld, lade gerne ein, dein Schlampanpan Karma wird es dir danken
11. Lass alle Fünfe gerade sein
Just be SCHLAMPANPAN
DAS SCHLAMPANPAN KALENDARIUM
SCHLAMPANPAN stellt eine neue Zeitrechnung auf, die dem hedonistischen Menschen ermöglicht, mit mehr Freude und Genuss durch das ganze Jahr zu gehen.
Die wichtigste Zeit für die Schlampanpanians ist der Schlemmermonat SCHLAMPANPAN b, darüberhinaus gibt es zahlreiche weitere Feiertage, so dass der eifrige Schlampanpanian auf weit über 120 Feiertage im Jahr kommen kann.
DER SCHLEMMERMONAT SCHLAMPANPAN
Der nächste Schlemmermonat SCHLAMPANPAN beginnt am 7. März 2024 und endet am 10. April 2024. Jede Woche wird ein Freudenfest stattfinden. Die genaue Ausgestaltung und die Events werden von Team SCHLAMPANPAN rechtzeitig bekanntgegeben.
Integraler Bestandteil des SCHLAMPANPAN Jahres sind:
DIE JAHRESENDFEIERN
Zum Jahresende lebt der SCHLAMPANPAN-Geist noch einmal auf und das Jahr wird mit allen Genüssen, die es zu bieten hat, gefeiert und verabschiedet. Klassischerweise finden die Jahresendfeiern vom 15.12 bis zum 31.12. statt. In einer modernen Auslegung kann man sich seine Jahresendfeier selbst viel früher legen, um nicht mit den Mainstream Weihnachtsvöllereien zu kollidieren.
TAGE DER FEINEN TROPFEN
Im Januar Liquide
Manche Zeitgenossen begegnen dem neuen Jahr mit dem Dry January, in dem nichts alkoholisches angerührt wird. Das ist oft völlig verantwortungslos gegenüber dem heimischen Wein und Spirituosenhandel, der so schwerste Einbußen zu verzeichnen hat. Der verantwortungsvolle Schlampanpanian wirkt dem entgegen, indem er das neue Jahr mit den „Tagen der feinen Tropfen“ begrüßt. Das Team SCHLAMPANPAN gibt entsprechende Daten bekannt.
Folgende Feiern sind nicht an Tage, Monate und Jahreszeiten gebunden, sondern können frei nach Gusto festgelegt werden. Der eifrige Schlampanpanian versucht jedoch alle in seinem Jahreskalender unterzubringen.
DIE FUNKELWOCHE
Sei in einer Woche in Restaurants, die zusammen mindestens 3 Michelin Sterne haben!
JOUR DE LA JEUNESSE
Trink an einem Tag eine Spirituose, die älter ist als Du selbst. (Whiskey, Cognac, Calvados, Wein). Feiere deine Jugend!
SCHLAMPANPAN MONDIAL WEEK
Feiere die ganze Welt, in dem du in einer Woche drei seltene Länderküchen besuchst.
Weitere SCHLAMPANPAN Feiertage
SCHLAMPANPAN UND ELEKTRONISCHE MUSIK
Anders als andere Fine Dining und Genuss Communities kommt das Kernteam von SCHLAMPANPAN aus dem Umfeld der elektronischen Musik. Sowohl der Konsum von exzellenten Speisen und Getränken als auch die Rezeption hervorragend produzierter Musik ist ein Genusserlebnis. Auch in der Produktion gibt es Parallelen. Sowohl Koch als auch DJ mixen, würzen und verfeinern ausgesuchte Zutaten zu dem, was auf den Tisch bzw. auf den Plattenteller kommt.
Einige DJs sind bedeutende Köche, allen voran der viel zu früh von uns gegangene Mark Spoon. Immer mehr DJs werden zu Gourmets, das Gastmahl des Veranstalters hat für viele eine zentrale Wichtigkeit, auch als Kompensation, dass sie dadurch Kraft und Musse tanken für ihre Beschäftigung als Performing Artists. Umgekehrt ist es so, dass viele Köche und die Beschäftigten der Gastronomie gerne nach getanern Arbeit tanzen gehen, als Ausgleich für ihre aufopfernde Berufstätigkeit.
Questionnaires
Partner
KONTRIBUTOREN:
Danke für Rat und Hinweise, Bilder und Texte
Patricia Goren, Nina Meerstein, Alexandre Fleck, Yvonne Popp, Anke Sademann, Ines Sademann, Annette Lewis, Alex Lindblad, Tanja Warta, Martin Henkel, Daniela Lürssen, Urs Heckmann, Annette Kilzer, Alexis Waltz, Denise Roessig, Stephan Pelz, Luca Piano, Mika Acht
WANTED: Verstärkung
TEAM SCHLAMPANPAN sucht Verstärkung
Du gehst gerne essen. Du machst gerne Fotos. Du weißt etwas, was wir nicht wissen. Werde Teil des Team SCHLAMPANPAN. Lass uns essen gehen: Melde dich!
office@schlampanpan.de
WANTED: Neue RESTAURANTS/neue PRODUKTe
Du bist Gastronom und bisher noch nicht über dein Restaurant berichtet. Du stellst ein Produkte her und/oder vermarktest es, was für Schlampanpanians interessant ist. Kontaktiere uns und wir checken, was geht.
office@schlampanpan.de
WANTED: BOTSCHAFTER
Du wohnst in einer anderen Stadt außerhalb von Berlin, in der es mindestens drei tolle Restaurants gibt, die du auf SCHLAMPANPAN vorstellen möchtest. Wir sind sehr gespannt. Kontaktiere uns!
office@schlampanpan.de